Cupcakes de conejos de pascua

Porción: Varia

Ingredientes:
- 900 gr de frosting de vainilla
- Colorante para alimentos verde
- Cupcakes y mini cupcakes de su elección
- M&M's y mini M&M's de colores
- Surtido de goma de marcar
- Sprinkles de corazón
- Frosting de chocolate en conserva
- Malvaviscos en miniatura
- Jarabe de maíz
- Sprinkles blancos

Cupcakes Rosa Valentin

Porción: 24 Mini cupcakes

Ingredientes:

Cupcakes:
- 125 gr de mantequilla, suavizada
- 125 gr de azúcar glass
- 2 huevos
- 125 gr de harina con polvo de hornear
- 2 cucharadas de leche

Frosting:
- 4 cucharadas de mermelada fresa
- Buttercream
- Colorante para alimentos rojo
- Sprinkles de color rosa

Mini cupcakes Red Veltet con frosting de queso crema

Porción: 24 Mini cupcakes

Ingredientes:
- 1 1/4 taza de harina
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita de cacao amargo
- 3/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 3/4 taza de aceite vegetal
- 1/2 taza de suero de leche
- Colorante para alimentos rojo
- 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 2 cucharadita de vinagre blanco destilado
- 1 huevo
- 4 cucharadas de mantequilla, suavizada
-4 cucharadas de queso crema, suavizado
-1 taza de azúcar glass
- 24 frambuesas

Mini cupcakes de frambuesa

Porción: 48 Mini Cupcakes

Ingredientes:
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada
- 3/4 taza de azúcar
- 5 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de frambuesa
- 1/2 taza de leche
- 3 2/3 tazas de harina

Buttercream de frambuesa:
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada
- 4 tazas de azúcar glass
- 4 cucharadas de leche
- 1 cucharadita de extracto de frambuesa
- 1/2 cucharadita de sal
- Colorante para alimentos rojo

Mini cupcakes Red Veltet

Porción: 48 Mini cupcakes

Ingredientes:
- 1 2/3 tazas de harina para todo uso
- 1 taza de azúcar
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de cacao amargo
- 1 taza de aceite vegetal
- 2/3 taza de suero de leche
- 1 huevo grande, a temperatura ambiente
- 1 cucharada de colorante rojo
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de vinagre blanco destilado
- 1 taza de frosting de queso crema
- 1/2 taza de coco rallado
- 48 frambuesas frescas para adornar

Pila de cupcakes de chocolate

Porción: 12 Pilas de cupcakes

Ingredientes:

Cupcakes:
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1 taza de azúcar granulada
- 1/2 de taza de cacao amargo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de leche con sabor a vainilla
- 1/2 taza de aceite de canola o aceite vegetal
- 1 cucharada de vinagre de sidra
- 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/2 taza de mini chips de chocolate

Frosting:
- 1/2 taza de margarina, ablandada
- 1/3 taza de aceite de coco virgen sin refinar (sólido, no derretido)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 a 4 cucharaditas de agua
- 3 cucharadas de cacao amargo
- 3 tazas de azúcar glass, cernida

Cupcakes no tan cupcakes

Porción: 4 Cupcakes

Ingredientes:
- 171 gr de yogurt de fresa
- 1/2 taza de crema batida congelada, descongelada
- 4 fresas, cortadas por la mitad

Mini cupcakes de plátano y chips

Porción: 42 Mini Cupcakes

Ingredientes:
- 1 paquete de mezcla para muffins de plátano
- 3/4 taza de agua
- 1/3 taza de crema agria
- 1 huevo
- 1 taza de mini chips de chocolate
- 1 cucharada de manteca vegetal

Mini cupcakes de chocolate con relleno de queso crema

Porción: 36 Mini Cupcakes

Ingredientes:

Relleno:
- 1 paquete (228 gr) de queso crema, suavizado
- 1 huevo
- 1/3 taza de azúcar
- 1/8 cucharadita de sal
- 1 taza de chips de chocolate semidulce

Cupcakes:
- 1 taza de agua
- 1/3 taza de aceite de canola
- 1 cucharada de vinagre blanco
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1 taza de azúcar
- 1/4 taza de cacao amargo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal

Mini cupcakes de chocolate rellenos sorpresa

Porción: 72 Mini Cupcakes

Ingredientes:

Relleno:
- 1 paquete (228 gr) de queso crema, suavizado
- 1/3 taza de azúcar
- 1 huevo
- 1/8 cucharadita de sal
- 1 taza de coco rallado
- 1 taza de nueces finamente picadas
- 1 taza de mini chips de chocolate semidulce

Cupcakes:
- 2 tazas de azúcar
- 1 1/2 taza de agua
- 3/4 taza de aceite de canola
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
- 1 cucharadita de vinagre blanco
- 3 tazas de harina para todo uso
- 1/2 taza de cacao amargo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal

Frosting:
- 1/2 taza de crema espesa para batir
- 1 1/3 taza de chips de chocolate semidulce

Mini choco-cupcakes

Porción: 48 Mini Cupcakes

Ingredientes:
- 2 1/2 tazas de harina para todo uso
- 2 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de mantequilla, suavizada
- 1 1/2 tazas de azúcar
- 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 4 huevos
- 1 taza de leche
- 1 taza de mini chips de chocolate semidulce
- Azúcar glass

Mini muffins de aperitivo

Porción: 19 Mini Muffins

Ingredientes:
- 1 1/2 tazas de calabacín rallado
- 1 1/2 tazas de calabaza amarilla rallada
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1/4 taza de queso parmesano
- 1/4 taza de queso rallado Colby
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 1 1/2 cucharaditas de orégano fresco picado o 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1 diente de ajo picado
- 1 taza de mezcla para hacer galletas
- 1/2 cucharadita de sal sazonada
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 4 huevos, ligeramente batidos
- 1/2 taza de aceite de canola

Mini espíritus

Porción: 36 Mini cupcakes

Ingredientes:

- Crema batida, firme y fría (Chantilly)
- Mini pastelitos de chocolate
- 72 mini chips de chocolate
- 36 chips normales de chocolate

Preparación:
Coloque la crema batida en una manga pastelera con boquilla redonda y forme los espíritus en cada mini cupcakes.

Coloque 2 mini chips de chocolate para los ojos y un chip normal de chocolate para la boca en cada espíritu.

Mini cupcakes de zanahoria con frosting

Porción: 15 Cupcakes

Ingredientes:
- 1/4 taza de mantequilla, suavizada
- 1/4 taza de manteca vegetal
- 6 cucharadas de azúcar
- 1 huevo
- 1/2 taza de puré de zanahorias cocidas
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de harina para todo uso
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 6 cucharadas de coco rallado, picado

Frosting:
- 2 cucharadas de mantequilla, suavizada
- 1 taza de azúcar glass
- 1 cucharadita de ralladura de cáscara de naranja
- 1/2 cucharadita de jugo de naranja
- 1 a 2 cucharaditas de leche

Mini cupcakes de calabaza

Porción: 48 Cupcakes

Ingredientes:
- 1 caja de mezcla para pastel blanco
- 2 cucharaditas de ralladura de cáscara de naranja
- Colorante para alimentos rojo y amarillo (o naranja)
- Frosting de vainilla
- Glasee negro
- Regaliz, dulce o algo parecido verde (para el tallo)

Mini Muffins de calabaza especiados

Porción: 24 Cupcakes

Ingredientes:
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 1/2 cucharaditas de canela
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1/4 cucharadita de clavo molido
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1 huevo grande
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1/2 taza de leche entera
- 1/2 taza de puré de calabaza en lata o casero
- 1/4 taza semillas de calabaza (pepitas)

Mini cupcakes de Key Lime

Porción: 48 Cupcakes

Ingredientes:

Cubierta:
- 1 caja de pudin de vainilla instantáneo
- 1 1/2 tazas de crema para batir
- 1/4 taza de jugo de limón o lima

- Colorante para alimentos verde
- 1 1/2 tazas de azúcar glass

Cupcakes:
- 1 caja de mezcla para pastel de vainilla

Frosting:
- 500 gr. aprox de crema chantilly
- 1 cucharada de jugo de limón o lima
- 1/2 cucharadita de ralladura de cascara de limón o lima

Mini cupcakes de chocolate y frambuesas

Porción: 60 Cupcakes

Ingredientes:
- 1 caja de mezcla para pastel de chocolate con pudin en el
- 2/3 taza de mermelada de frambuesa sin semillas
- 1 taza de frambuesas frescas o congeladas (descongeladas)
- Crema chantilly
- 60 frambuesas frescas

Mini cupcakes a la banana split

Porción: 24 Cupcakes

Ingredientes:

Cupcakes:
- 2 1/3 tazas de harina para todo uso
- 2 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 3/4 taza de mantequilla ablandada
- 1 1/4 tazas de azúcar
- 3 huevos
- 1 taza de puré de plátanos muy maduros
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de leche

Banana Split:
- 2 tazas de helado de vainilla
- 2 tazas de helado de chocolate
- 2 tazas de helado de fresa
- 1 1/2 tazas de jarabe sabor chocolate
- 1 1/2 tazas de mermelada de fresa
- 1 1/2 tazas de mermelada de piña
- 1 1/4 tazas de nueces picadas
- 1 lata de de crema batida o crema chantilly
- 24 cerezas al marrasquino, secadas

Cupcakes de chocolate con ganache y frambuesas

Porción: 60 Cupcakes

Ingredientes:

Cupcakes:
- caja de mezcla para pastel de chocolate

Relleno:
- 2/3 taza de mermelada de frambuesa

Ganache y decoraración:
- 171 gr de cobertura de chocolate oscuro, picado
- 2/3 taza de crema para batir
- 1 cucharada de licor con sabor a frambuesa, si lo desea
- Frambuesas frescas, si se desea