domingo, 21 de agosto de 2011

Como hacer un buen frosting para tu cupcake

Cobertura de queso

Los ingredientes son:
- 250 gr. de queso crema
- 3/4 taza (cups) de azúcar glasee
- 75 gr. de mantequilla derretida (utilizando la función de descongelar del microondas)

Preparación:
En un bowl grande se mezcla con una batidora eléctrica el queso crema con el azúcar a velocidad medio-alta, hasta que quede una consistencia parecida a la de la nata montada

Se baja la velocidad al mínimo y se añade la mantequilla derretida pero no caliente. Una vez incorporada a la mezcla, se sube a velocidad media-alta y se bate por un minuto más.

Para cambiar de sabor y dar un toque diferente, se puede agregar la ralladura de un limón o lima, 1/2 cucharadita (teaspoon) de extracto de vainilla, unos trocitos de chocolate o un pellizco de canela.

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