Cupcakes Fresa

Porción: 24 Cupcakes

Ingredientes:
- 1 paquete (286 gr) de fresas en almíbar partidas por la mitad
- 1 caja de mezcla para pastel blanco
- 228 gr de queso crema, suavizado
- 1/4 taza de mantequilla, suavizada
- 1 cucharadita de vainilla
- 4 tazas de azúcar glas
- Colorante para alimentos rojo, opcional
- 24 fresas

Cupcakes con merengue y frambuesa

Porción: 12 Cupcakes

Ingredientes:
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla, suavizada
- 3/4 taza de azúcar
- 1 huevo
- 2 yemas de huevo
- 3 cucharadas de licor o jugo de frambuesa
- 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/2 taza de leche
- 4 claras de huevo
- 1/4 cucharadita de cremor tártaro
- 2/3 taza de azúcar
- 12 frambuesas, opcional

Cupcakes Plain Jane

Porción: 18 Cupcakes

Ingredientes:
- 1/2 taza de mantequilla, suavizada
- 1 taza de azúcar granulada
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 2 huevos
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de crema agria
- 1 1/2 cucharaditas de vainilla
- 1/4 taza de licor de chocolate
- Frosting blanco y esponjoso
- Frambuesas o moras

Cupcakes de fresa con buttercream de fresa

Porción: 34 Cupcakes

Ingredientes:
- 2 3/4 tazas de harina
- 1/2 taza de harina todo uso
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 228 gr de mantequilla sin sal, ablandada
- 2 1/4 tazas de azúcar
- 3 huevos
- 1 clara de huevo
- 1 taza de leche
- 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas de fresas finamente picadas
- Fresas pequeñas, para adornar
- Buttercream de fresa

Cupcakes de chocolate con frutillas y arándanos

Porción: 30 Cupcakes

Ingredientes:
- 6171 gr de cobertura de chocolate amargo, picado
- 2 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 8 cucharadas de mantequilla sin sal, suavizada
- 2 tazas de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 4 huevos grandes
- 1 taza de leche
- Crema chantilly
- Frutillas y arándanos frescos

Cupcakes Media Fresa

Porción: 12 Cupcakes

Ingredientes:
- 1 2/3 tazas de harina para todo uso
- 1 1/4 cucharaditas de polvo para hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 8 cucharadas de mantequilla sin sal, suavizada
- 2/3 taza de azúcar
- 1 huevo grande, más 1 clara de huevo grande
- 8 cucharadas de jugo de naranja
- 1/2 taza de fresas frescas finamente picadas
- 1 taza de azúcar glass
- Fresas frescas partidas por la mitad

Cupcake de chocolate Blue and Red

Porción: 30 Cupcakes

Ingredientes:
- 2 tazas de azúcar
- 1 3/4 tazas de harina para todo uso
- 3/4 taza de cacao amargo
- 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 2 huevos
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 taza de agua hirviendo
- Frosting de vainilla
- Arándanos y fresas frescas

Cupcakes con estrella de fruta

Porción: 24 Cupcakes

Ingredientes:
- 1 caja de mezcla para pastel de chocolate
- 1/2 taza de crema de malvaviscos (malvaviscos derretidos)
- 1 taza de crema para batir
- 3 tazas de fresas frescas cortadas en 4
- 1 taza de arándanos

Cupcake rellenos Cherry

Porción: 24 Cupcakes

Ingredientes:
- 1 caja de mezcla para pastel de vainilla
- 1 tarro (600 gr) de cerezas en almíbar, ligeramente molidas
- 1 taza de margarina
- 6 tazas de azúcar glass
- 3 cucharadas de leche
- 24 cerezas al marrasquino

Cupcakes de vainilla con frosting de queso crema y anacardos

Porción: 24 Cupcakes

Ingredientes:

Cupcakes:
- 1 caja de mezcla para pastel de vainilla
- 1 taza de puré de calabaza
- 1/2 taza de agua
- 1/3 taza de aceite vegetal
- 4 huevos
- 1 1/2 cucharaditas de mezcla de especias (cardamomo molido, canela en polvo, nuez moscada molida y clavo de olor molido)

Frosting:
- 1 paquete (228 gr) de queso crema, suavizado
- 1/4 taza de mantequilla o margarina, ablandada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 a 3 cucharaditas de leche
- 4 tazas de azúcar glass

Decoración:
- 1 lata de dulce de leche
- Salsa de chocolate, si lo desea
- Anacardos, si lo desea

Cupcakes Ángel de chocolate con frosting de crema

Porción: 24 Cupcakes

Ingredientes:
- 1 paquete de mezcla para pastel blanco
- 3/4 taza de cacao amargo
- 1 taza de crema agria
- 1 taza de azúcar glass
- 1/8 cucharadita de extracto de coco
- 2 1/2 tazas de crema batida
- 3/4 taza de coco rallado, tostado

Cupcakes de plátano y maní salado

Porción: 18 Cupcakes

Ingredientes:

Cupcakes:
- 1/2 taza de mantequilla, suavizada
- 1 taza de azúcar
- 2 huevos
- 1 1/4 taza de puré de plátano
- 1/4 taza de suero de leche
- 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/8 cucharadita de sal
- 1 taza de maní salado, picado

Frosting:
- 2 tazas de azúcar glass
- 1 taza de mantequilla de maní cremosa
- 1/2 taza de mantequilla, suavizada
- 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
- 3 a 4 cucharadas de leche
- 1 taza de maní salado, picado

Cupcakes de chocolate, cereza y coco

Porción: 24 Cupcakes

Ingredientes:
- 1 paquete (285 a 342 gr) de chips blancos (vainilla, mantequilla o chocolate blanco)
- 1/2 taza de mantequilla, cortada en cubitos
- 1 taza de crema de leche batida
- 1 cucharadita de extracto de coco
- 600 gr de cereza en conserva con jugo
- 1 taza de suero de leche
- 2 huevos
- 2 tazas de harina para todo uso
- 2 tazas de azúcar
- 3/4 taza de cacao amargo
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- Barritas de coco cubiertas de chocolate
- 1/2 taza de chips de chocolate semidulce
- 1 cucharadita de manteca vegetal
- 24 cerezas al marrasquino, con buen drenaje
- 3 1/4 tazas de azúcar glass
- 2 cucharadas de azúcar

Cupcakes de especias con frosting de moca

Porción: 15 Cupcakes

Ingredientes:

Cupcakes:
- 1/2 taza de mantequilla, suavizada
- 1/2 taza de azúcar
- 1 huevo
- 1/2 taza de melaza
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de cada una de estas especias canela, clavo de olor y nuez moscada
- 1/2 taza de suero de leche

Frosting:
- 1 3/4 tazas de azúcar glass
- 1 cucharada de cacao amargo
- 2 cucharadas de café preparado fuerte
- 1 cucharada de mantequilla, suavizada
- 1/4 cucharadita de extracto puro de vainilla
- Bolitas de chocolate y dulces variados, opcional

Cupcakes de frambuesa y durazno

Porción: 24 Cupcakes

Ingredientes:

Cupcakes:
- 1 taza de chips blancos (chocolate blanco, mantequilla o de vainilla)
- 6 cucharadas de mantequilla, cortada en cubitos
- 1 paquete de mezcla para pastel blanco
- 1 taza de leche
- 3 huevos
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 1 taza de frambuesas frescas
- 1/2 taza de duraznos picados en trocitos o rodajas de duraznos congelados, descongelados y picados

Frosting de limón:
- 1/2 taza de mantequilla, suavizada
- 3 tazas de azúcar glass
- 2 cucharadas de jugo de limón
- Frambuesas frescas y trocitos de duraznos, opcional

Cupcakes Moca y Toffee

Porción: 16 Cupcakes

Ingredientes:

Cupcakes:
- 2 cucharadas de café en granos instantáneo
- 1 taza de agua hirviendo
- 1/2 taza de mantequilla
- 1 1/4 tazas de azúcar
- 2 huevos
- 1 3/4 tazas de harina para todo uso
- 1/4 taza de cacao amargo
- 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de trocitos pequeños de chocolate con leche y trocitos de toffee

Frosting:
- 500 gr de frosting de vainilla
- 2 cucharaditas de café en granos instantáneo
- 1/3 taza de mini chips de chocolate
- 1/4 taza de trocitos pequeños de chocolate con leche y trocitos de toffee

Cupcake Banana Split con chocolate

Porción: 12 Cupcakes

Ingredientes:

Cupcakes:
- 1 1/4 tazas de harina para todo uso
- 1/2 taza de azúcar
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de puré de plátano
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 1/4 taza de suero de leche
- 1 huevo, ligeramente batido
- 1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 1/2 taza de nueces picadas
- 2 barras de chocolate con leche (44 gr aprox) dividida en cuadrados

Frosting:
- 1 1/2 tazas de azúcar glass
- 1 cucharada de mantequilla derretida
- 1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 1 a 2 cucharadas de leche
- 12 cerezas al marrasquino, con tallos

Cupcakes de chocolate y relleno de cereza

Porción: 24 Cupcakes

Ingredientes:
- 1 paquete de mezcla para pastel de chocolate
- 1 1/3 tazas de agua
- 1/2 taza de aceite de canola
- 3 huevos
- 600 gr de relleno de cereza
- 500 gr de frosting de vainilla