Cupcakes de vainilla con frosting de queso crema y anacardos

Porción: 24 Cupcakes

Ingredientes:

Cupcakes:
- 1 caja de mezcla para pastel de vainilla
- 1 taza de puré de calabaza
- 1/2 taza de agua
- 1/3 taza de aceite vegetal
- 4 huevos
- 1 1/2 cucharaditas de mezcla de especias (cardamomo molido, canela en polvo, nuez moscada molida y clavo de olor molido)

Frosting:
- 1 paquete (228 gr) de queso crema, suavizado
- 1/4 taza de mantequilla o margarina, ablandada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 a 3 cucharaditas de leche
- 4 tazas de azúcar glass

Decoración:
- 1 lata de dulce de leche
- Salsa de chocolate, si lo desea
- Anacardos, si lo desea

Cupcakes Turcos

Ingredientes:

- 1 caja de mezcla para pastel de chocolate

- Frosting de chocolate con leche

- Glasee blanco

- Gel o glasee de color café

- Dulces de maíz

- Mostacillas de chocolate (sprinkles)

Cupcakes del día de acción de gracias

Ingredientes:
- 1 caja de mezcla para pastel de vainilla

- 1 1/4 tazas de agua

- 1/4 taza de aceite vegetal

- 3 huevos

- 3/4 taza de mantequilla de maní cremosa

- Frosting de chocolate

- Cobertura de chocolate blanco

- Cobertura de chocolate semi-dulce

- Hershey's de leche de chocolate, sin abrir

Cupcake de calabaza y streusel

Porción: 24 Cupcakes

Ingredientes:

Cupcakes:
- 1 paquete de mezcla para pastel de especias
- 1 1/4 tazas de agua
- 3 huevos
- 1/2 taza de puré de calabaza

Streusel:
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharada de mantequilla

Frosting:
- 1 paquete (228 gr) de queso crema, suavizado
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 tazas de azúcar glass
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Cupcakes de arce y jengibre

Porción: 18 Cupcakes

Ingredientes:
- 1/2 taza de mantequilla, suavizada
- 1/2 taza de azúcar morena
- 2 huevos
- 1 1/4 tazas de jarabe de arce
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 1/2 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 3/4 cucharadita de jengibre molido
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 taza de leche
- 1/2 taza de nueces picadas finamente

Frosting:
- 1 taza de mantequilla, suavizada
- 1 paquete (85 gr) de queso crema, ablandado
- 2/3 taza de azúcar morena
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de jarabe de arce
- 3/4 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 1/2 tazas de azúcar glass
- 18 mitades de nueces

Cupcakes de jengibre y miel con relleno de manzana

Porción: 12 Cupcakes

Ingredientes:

Cupcakes:
- 1 3/4 tazas de harina para todo uso
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 cucharaditas de jengibre molido
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de clavos de olor molido
- 1/2 taza de mantequilla o margarina derretida
- 1/2 taza de agua hirviendo
- 1/4 taza de miel
- 1/4 taza de melaza

- 1huevo, ligeramente batido

Relleno:
- 1/4 taza de mantequilla o margarina
- 1 taza de azúcar morena
- 5 manzanas cocidas o medio cocidas, peladas, finamente picadas (alrededor de 5 tazas)
- Pizca de sal
- 1/2 taza de crema para batir
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla