martes, 11 de octubre de 2011

Frosting blanco y esponjoso


Ingredientes:
- 1 taza de azúcar glass
- 1/3 taza de agua
- 1/4 cucharadita de cremor tártaro
- 2 claras de huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:
En una cacerola, mezcle el azúcar, el agua y el cremor tártaro. Cocine a fuego medio-alto hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla esté burbujeante.

En un tazón mediano, bata las claras de huevo y la vainilla a punto de nieve. Poco a poco agregue la mezcla de azúcar, mientras que bate constantemente hasta punto de nieve, de 7 a 10 minutos. Untar en los cupcakes a elección.

1 comentario:

Anónimo dijo...

Que otro nombre recibe el cremor tartaro?

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