domingo, 20 de noviembre de 2011

Cupcakes Ángel de chocolate con frosting de crema


Porción: 24 Cupcakes

Ingredientes:
- 1 paquete de mezcla para pastel blanco
- 3/4 taza de cacao amargo
- 1 taza de crema agria
- 1 taza de azúcar glass
- 1/8 cucharadita de extracto de coco
- 2 1/2 tazas de crema batida
- 3/4 taza de coco rallado, tostado

Preparación:
Prepare la mezcla para pastel según las instrucciones del paquete para hacer cupcakes, adicione el cacao a la mezcla.

Coloque moldes de papel enmantequillados en una bandeja para muffins. Rellene los moldes hasta 2/3 de su capacidad. Hornear a 190°C durante 11-15 minutos o hasta que al tocar ligeramente este duro y este un poco agrietado. Deje enfriar durante 10 minutos antes de retirar de la bandeja a una rejilla para que se enfríe completamente.

Para el frosting, en un tazón grande, combine la crema agria, el azúcar glass hasta que quede suave y esponjosa. Añadir la crema batida y mezclar. Untar el frosting en los cupcakes. Espolvorea con el coco. Refrigere las sobras.

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