domingo, 4 de septiembre de 2011

Mini cupcakes con candy rock

Anillo de compromiso Mini Cupcakes

Ingredientes:
- 1 caja de mezcla para pastel blanco
- 2 tazas de azúcar glass
- 3 a 4 cucharadas de leche
- Candy rock (cualquier color)

Preparación:
Caliente el horno a 176°C. Coloque moldes de papel en un bandeja para mini muffins.

Haga la mezcla para pastel como se indica en la caja. Divida la masa en partes iguales entre los moldes, cada uno alrededor de 2/3 de su capacidad. Si es necesario, refrigere toda la masa restante hasta que esté lista para su uso.

Hornee 11-14 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Deje enfriar por 5 minutos, retire de la bandeja a una rejilla para enfriar. Dejar enfriar por completo, unos 30 minutos.

En un tazón pequeño, mezcle el azúcar glass y 3 cucharadas de leche hasta que quede suave. Agregar 1 cucharadita más de leche a la vez, hastq que quede de una consistencia deseada. Untar los mini cupcakes con el frosting. Cubrir con los candy rock. Refrigere hasta servir.

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