Cupcakes de leche malteada

Ingredientes:

Cupcakes:

- 1 caja de mezcla para pastel de vainilla

- 1 taza de bolas de leche malteada, toscamente trituradas

- 1/4 taza de leche malteada en polvo

Frosting de leche malteada:

- 1/4 taza de mantequilla o margarina, ablandada

- 2 tazas de azúcar glass

- 2 cucharadas de leche malteada en polvo

- 1 cucharada de cacao amargo

- 2 cucharadas de leche

Adornar:

- 1 2/3 tazas de bolas de leche malteada, toscamente trituradas

Preparación:

Caliente el horno a 176°C. Coloque moldes de papel en la bandeja para muffins.

En un tazón grande, mezcle la mezcla para pastel, 1 taza de bolas de leche malteada y 1/4 taza de leche malteada en polvo. Agregue el agua, aceite y huevos. Batir con batidora eléctrica a baja velocidad unos 2 minutos. Divida la masa en partes iguales entre los moldes.

Hornear 21 a 26 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Deje enfriar por 10 minutos, y retire de la bandeja. Dejar enfriar por completo, alrededor de 1 hora.

En un tazón mediano, bata los ingredientes de frosting a velocidad media hasta que quede suave. Untar en los cupcakes. Espolvorear las 1 2/3 tazas de bolas de leche malteada. Refrigere hasta servir.