Cupcakes Cupido

Porción: 24 Cupcakes

Ingredientes:

Cupcakes:
- 1 caja de mezcla para pastel de vainilla
- 1 1/2 taza de leche de coco
- 3 huevos
- 1/4 taza de aceite de canola
- 1 1/2 cucharadita de extracto de coco
- 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Decoración:
- Frosting de vainilla
- Colorante para alimentos rojo y amarillo
- Frosting de color amarillo
- Glasee real rojo y azul
- Gomitas de corazón
- Palillos de dientes
- Malvaviscos

Preparación:
Caliente el horno a 176°C. Coloque moldes de papel enmantequillados en una bandeja para muffins.

Batir la mezcla para pastel, leche de coco, huevos, aceite y extractos en un tazón grande con una batidora a velocidad media durante 2 minutos o hasta que se mezclen. Rellenar los moldes hasta 2/3 de su capacidad.

Hornee de 20 a 22 minutos hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Enfriar en la bandeja 5 minutos antes de transferir de la bandeja a una rejilla para enfriar completamente.

Para hacer el cupido, tinte el frosting de vainilla con unas gotas de colorante rojo y amarillo para que quede de color melocotón; unte el frosting en los cupcakes. Utiliza la fotografía como una guía, con el frosting amarillo haga el pelo del cupido. Use el glasee rojo y azul para los ojos y boca. Coloque la gomita de corazón en un lado de la cara.

Hacer los dedos del cupido con el frosting de color melocotón. Cortar 3 rebanadas de un malvavisco y adherir al cupcake con un palillo de dientes simulando ser las alas de cupido.