Brownie-Cupcakes con rellenos de mantequilla de maní

Porción: 12 Brownie-Cupcake

Ingredientes:
- 1 paquete de mezcla para brownie de chocolate
- 1/2 taza de mini chips de chocolate
- 1/3 taza de mantequilla de maní cremosa
- 3 cucharadas de queso crema, suavizado
- 1 huevo
- 1/4 taza de azúcar
- Azúcar glass

Preparación:
Prepare el brownie de acuerdo a las instrucciones del paquete, y mezclar con los chips de chocolate. Para el relleno, en un tazón pequeño, batir la mantequilla de maní, queso crema, el huevo y el azúcar hasta que quede suave.

Coloque moldes de papel enmantequillados en una bandeja para muffins. Llenar los moldes con la mezcla de brownie solamente un 1/3. Vierta cucharaditas de relleno en el centro de cada cupcake. Cubrir con la mezcla de brownie restante hasta 2/3 de su capacidad.

Hornear a 176°C durante 15-20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el brownie, éste salga limpio. Deje enfriar durante 10 minutos antes de retirar de la bandeja a una rejilla para enfriar completamente. Espolvorear la superficie con azúcar glass. Guarde en el refrigerador.